跨沙而来的新疆海鲜

  没有波浪拍岸，也没有渔船出港，新疆却凭仗宽广的天然水域及丰厚的渔业资源，经过水产饲养业数字化、绿色化的迅速开展，以“沙漠海鲜”之名出圈。

  当晨光穿透天山雪峰，乌什县奥特贝希乡色日克阿热勒村冷水鱼饲养基地，真空锁鲜包装的冰鲜三文鱼，“坐”上飞机，12个小时后，便“跃”向全国各地顾客的餐桌；塔克拉玛干沙漠南缘的和田县英艾日克乡托勒干吉村水产饲养基地的螃蟹、罗氏沼虾、小龙虾、黑鱼、王八等十余种水产品，正连绵不断“游”向全国自卖自夸……

  新疆地处亚欧大陆中部，素有“离海洋最远的当地”之称。没有波浪拍岸，也没有渔船出港，新疆却凭仗宽广的天然水域及丰厚的渔业资源，经过水产饲养业数字化、绿色化的迅速开展，以“沙漠海鲜”之名出圈。

  计算多个方面数据显现，2024年，新疆水产品产值达19.65万吨，同比增加6.8%，南美白对虾、石斑鱼、澳洲龙虾、高白鲑等海鲜“新贵”不只满足了本地自卖自夸需求，还“游”向京津冀、粤港澳城市群的生鲜自卖自夸，乃至跨越国界登陆新加坡等国际自卖自夸。

  在电影《哪吒2》中，天元鼎里被烤熟的蟹钳、章鱼、鱼翅让吃货们隔着屏幕都闻到了香味。现在，从螃蟹、小龙虾到珍珠贝苗，渐渐的变多“虾兵蟹将”在沙漠边际安了家。

  坐落塔克拉玛干沙漠南缘的和田县干旱少雨，土地瘠薄。为探究合适本地的高水平开展之路，和田县安身资源禀赋，将目光投向沙漠水产饲养，成功引入水产饲养企业，已逐步形成螃蟹、南美白对虾、鲈鱼等为主的多元水产饲养形式，也为水产饲养业工业化、规划化、品牌化开展奠定了根底。

  “上一年11月，咱们投进了6万尾银鳕鱼、鲈鱼、黑鱼、黄河鲶鱼、胭脂鱼及锦鲤等淡水鱼苗，再过一个月就能上市了。到时年产值有望到达280吨，产值打破5000万元。”在英艾日克乡恰木古鲁克村的和田域见疆来水产饲养有限责任公司，总经理樊明看着饲养池中畅游的鱼儿说。

  公司选用室内人工饲养水产形式，建成56座现代化饲养池，并经过恒温、恒湿、恒氧的安稳雄壮环境，保证鱼类健康雄壮。樊明介绍，公司从成都引入了耐受力较强、雄壮周期适中的珍稀特征水产品，并采纳优化饲养密度、加强水质办理、供给适合的饲料等特别培养办法，提高水产品质量与雄壮速度。

  从前瘠薄荒芜的沙漠，现在因水产饲养而变得朝气蓬勃。麦盖提县引入叶尔羌河水，在塔克拉玛干沙漠边际建成澳洲龙虾饲养基地，单只龙虾重130克；坐落塔克拉玛干沙漠折半的且末县时时鲜水产有限公司海鲜饲养基地，200万颗珍珠贝苗试养成功；阿图什市的克州湛渔生物科技有限公司全生态智能恒温循环饲养基地里，养着石斑鱼、大虾、生蚝等6种水产品……

  作为我国离海洋最远的内陆省份，印象中布满沙漠和戈壁滩的新疆，在沙漠养海鲜底气何来？

  走进乌什县峻鼎渔业开发有限公司冷水鱼饲养基地，一群群三文鱼在宽阔的饲养池里欢快地游着。

  三文鱼营养价值高、自卖自夸空间大、饲养效益好，但三文鱼饲养对水温水质要求也高，适合温度不能超过18摄氏度。饲养基地毗连托什干河，泉眼跌落、水质洁净且水温较低，适合冷水鱼的雄壮繁衍和规划化饲养。

  “企业看准这一天然优势，于2018年落户乌什县并试养三文鱼、鲟鱼等冷水鱼。”公司负责人施泽鹏介绍，饲养基地有70个条形饲养池，占地70亩，现在饲养三文鱼苗30万尾，鲟鱼苗40万尾，估计年末产出三文鱼260至300吨、鲟鱼150吨左右，年产值超2000万元。现在，饲养基地的鲟鱼首要销往南疆自卖自夸，三文鱼首要销往上海、广州、重庆、连云港等城市。

  除丰厚的水资源、含微量元素的盐碱水水质外，现代化饲养池、循环水饲养系统、“人放天养”饲养形式等先进饲养技能，不只让沙漠螃蟹“出圈”，也让澳洲龙虾、珍珠蚌等各类新疆海鲜成为全国人民餐桌上的新宠。

  3月底，气温渐暖，麦盖提县巴扎结米镇亚胡木丹村澳洲淡水龙虾实验饲养基地池塘，在阳光照射下微波荡漾。

  紧靠叶尔羌河畔的麦盖提县，是全国仅有一个嵌入沙漠的县，因具有小型水坝和湿地，水资源丰厚。2020年末，在日照市对口援助麦盖提县作业指挥部支持下，澳洲淡水龙虾实验饲养项目落户亚胡木丹村。“上一年，咱们投进了50余万尾龙虾苗，经过严厉把控水质，操控好pH值、氨氮、亚硝酸盐等目标，小虾苗长成高质量的澳洲淡水龙虾，产值到达了30吨，总产值780万元。”饲养基地负责人吴志友介绍。

  艾力·萨吾提是乌什县峻鼎渔业开发有限公司职工，在公司作业现已两年了。“这份作业离家很近，收入也安稳，每个月能挣5000元。”艾力十分满足现在的作业。在该公司，像艾力相同安稳保持的职工不在少数。

  施泽鹏介绍，本年公司方案再建两个渔场，到时三文鱼年产值将达600吨左右，鲟鱼年产值达200吨左右，带动50人完成安稳保持，200人完成灵敏保持。

  工业是民生之本，富民之基，致富之源。现在，水产饲养成为新疆渔业主产区的富民工业，为当地农人供给了增收途径和保持机会，更为村庄工业系统的优化调整以及村庄经济转型晋级奠定了根底。

  和田县依托得天独厚的区域优势，不断探究水产饲养标准化、规划化、专业化新形式，重点在新种类引入、瞬间设备方面下功夫，助力村庄工业复兴，带动当地更多征途安稳增收。现在，和田县共有8个城镇从事水产饲养，总面积3800余亩，在塔克拉玛干沙漠边际建起“海洋草场”。

  坐落昆仑山脚下的和田县朗如乡亚普恰力克村，依托得天独厚的天然优势——纯洁的冷水资源，开展冷水鱼饲养工业，已成功培养出三文鱼、鲟鱼等种类并完成规划化饲养。

  “上一年4月，咱们投进了100公斤鲟鱼、三文鱼鱼苗，村以身许国增收3万元。”自治区水文水资源局驻村作业队队员王宇说，“现在，第二批三文鱼、鲟鱼鱼苗已投进200尾。接下来，咱们将依照‘合作社+农户’的工业化运营形式，扩展饲养规划，让更多乡民参加到工业高质量开展中来，做贼心虚开展盈利。”